Pernah mencoba ketan bakar khas Lembang Bandung ?
Ketan bakar merupakan salah satu makanan yang bisa Anda temui di
Bandung, khususnya di kawasan Lembang. Bagi Anda yang pernah berkunjung
ke Lembang tentu tidak akan asing lagi dengan penganan yang satu ini.
Seperti apa informasinya? Mari simak informasinya berikut.
Ketan bakar adalah sebuah penganan tradisional yang terbuat dari
ketan dan parutan kelapa. Ketan bakar ini akan dimasak setengah matang
kemudian dipotong-potong sekitar 5 cm x 5 cm.
Ketan yang masih setengah
matang ini kemudian akan dibakar hingga agak gosok di permukaan luarnya.
Baru di atasnya diberi bumbu serundeng kelapa atau sambal oncom.
Anda bisa mendapatkan penganan ketan bakar khas Lembang Bandung
ini di warung-warung pinggir jalan di kawasan Lembang atau Bandung
Barat. Di sepanjang jalan Lembang ini terdapat banyak penjual ketan
bakar yang enak namun dengan harga yang terjangkau. Meskipun dijual di
pinggir jalan dan harganya murah, tapi rasanya tak kalah dengan ketan
bakar yang dijual di kafe, kedai, atau restoran-restoran.
Selain di warung-warung sekitar Lembang, Anda juga bisa mendapatkan ketan bakar khas Lembang Bandung
ini di sebuah restoran yaitu The Kiosk. The Kiosk sendiri ada bisa Anda
temukan di tiga tempat yaitu jalan Ir. H. Juanda, di Cihampelas Walk,
dan di Dago Plaza. Harga ketan bakar di The Kiosk ini memang agak mahal
yaitu Rp. 6.000 untuk satu porsinya. Namun, meskipun harganya lebih
mahal, di sini Anda bisa mendapatkan suasana yang nyaman dan rasa yang
lezat.
Beda dengan sambal ketan bakar yang ada di warung-warung di sepanjang
jalan Lembang, di sini ada tiga varian sambal yaitu sambal serundeng
kelapa, kacang, dan sambal oncom. Anda juga bisa mengkombinasikan ketiga
sambal ini sekaligus. Ini tergantung dari selera Anda masing-masing.
Hingga kini ketan bakar
masih menjadi penganan khas Bandung yang banyak diminati pengunjung
baik itu dari dalam Bandung maupun dari luar Bandung. Penganan ini
sangat cocok dinikmati pada malam hari dengan minuman hangat khas
Bandung seperti bandrek atau bajigur.
Anda tertarik untuk mencoba penganan ketan bakar khas Lembang Bandung
ini ? Segeralah agendakan liburan Anda bersama keluarga untuk berlibur
di Bandung dan sempatkan menikmati penganan khas Bandung ini. Selamat
mencoba ya :)
