Braga Permah, itulah salah satu nama tempat makan Braga Bandung
yang menunya dibandrol dengan harga murah meriah. Resto ini telah
berdiri sejak lama, saat bangsa ini masih dijajah oleh pemerintah
kolonial Belanda, persisnya pada tahun 1923.
Begitu masuk ke Braga permai, pengunjung akan menjumpai suatu suasana
yang terkesan jadul, termasuk menu-menunya yang juga bernuansa masa
lalu. Namun begitu mencicipi hasil masakan resto tersebut, dijamin kesan kuno tersebut akan hilang seketika.
Rasanya benar-benar nikmat. Bahkan meski dipatok dengan harga yang
dapat dikatakan sangat murah, namun ukuran porsi yang dihidangkan
termasuk besar dan dapat membuat kenyang bagi siapa saja yang
menyantapnya.
Yang agak membedakan Braga Permai dengan resto lainnya yaitu
pegawainya. Jika resto lainnya lebih senang menggunakan tenaga kerja
yang masih muda dan berwajah cantik, namun di Braga Permai yang terjadu
justru sebaliknya.
Sebagianya besar karyawan dan pelayannya sudah
berusia dewasa bahkan ada yang sudah berumur senja.
Namun jika bicara masalah kecakapan dan kecepatan dalam memberi
layanan, mereka tak kalah gesit dan selalu ramah pada semua pengunjung.
Dan yang lebih menarik lagi, banyak pelanggan yang bukan dari tanah air
sendiri melainkan para pelancong luar negeri khususnya dari Belanda.
Kemungkinan besar mereka ingin bernostalgia di tempat yang penuh dengan
kenangan indah ini.
Salah satu jenis masakan paling direkomendasikan di tempat makan Braga Bandung ini adalah Salmon Lionis. Menu ini berupa ikan salmon yang dimasak dengan cara dipanggang, kemudian diberi lelehan saus.
Selain itu masih ditambah dengan kentang goreng yang juga dipanggang
menggunakan keju dan diberi taburan dari bahan yang sama. Cara
penyajiannya cukup unik. Kentang yang jumlahnya ada tiga dan berukuran
sedang tidak diletakan di pinggir piring sebagaimana biasa, tapi
ditumpuk menyerupai tugu. Di masing-masing tumpukan inilah dikasih
taburan keju parut dalam jumlah yang lumayang banyak.
Sedangkan untuk desert atau hidangan penutupnya, ada satu menu yang
cara penyajiannya juga tidak kalah unik yaitu Rum Raisin Ice Cream. Menu
berbentuk es krim ini tidak disajikan dalam gelas atau cup, melainkan
dalam tempurung buah kelapa muda lengkap dengan daging putihnya
sekaligus serabutnya yang tebal.
Jadi selain menikmati es krimnya sendiri, juga mendapat bonus kelapa
muda yang bisa dinikmati dalam waktu yang bersamaan. Selain itu masih
banyak menu pilihan lainnya seperti nasi goreng, aneka steak, cocktail,
mocktail bahkan hingga wine. Lebih dari itu tempat makan Braga Bandung juga menyediakan aneka camilan kuno yang sudah sulit dijumpai di tempat lain.
